Салат из папайи

лук шалот - одна штука перца чили - две штуки мята (мелконарезанная) - одна столовая ложка рисовый уксус - 1/2 стаканарыбный соус - две столовых ложки сахар - две чайных ложкиводяной кресс - 1 пучоксалат ромэн - 1/2 пучказеленая папайя - одна штука морковь - две штуки арахис - 1/4 стаканакинза - для украшения.

В миске смешаем мелконарезанные лук-шалот, чили и мяту. добавим уксус, сахар и рыбный соус. На блюде перемешаем кресс и нарезанные салатные листья. В другой миске смешаем нашинкованные полосочками папайю и морковь, выложим поверх салата. польем смесью из маленькой миски. украсим кинзой и орехами.